Oleh-Oleh Khas Pangalengan Yang Mesti Kamu Coba: Susu dan Kopi
Pangalengan terletak di daerah bandung selatan yang terkenal dengan tanahnya yang subur dan udara yang sejuk ditambah dengan hamparan pemandangan kebun teh yang hijau yang membuat udara di daerah tersebut terbebas dari polusi. Pangalengan mayoritas masyarakatnya terkenal dengan petani sayuran, perkebunan teh, dan yang paling populer adalah peternak sapi perah. Peternak tersebut menjual susu perahnya ke penampungan-penampungan yang ada di daerah nya masing-masing yang telah ditunjuk oleh Koperasi Pertenakan Bandung Selatan (KPBS). Koperasi ini berdiri sejak 22 Maret 1969 KBPS bekerja sama dengan perusahaan susu yaitu PT Frisian Flag.
 | ||
| Kantor
Pusat KPBS Pangalengan
Selain itu, susu-susu murni yang di dapat dari peternak sapi perah tersebut
bisa di dapatkan di beberapa toko oleh-oleh di Pangalengan. Jika
tidak berkunjung ke Pangalengan pun tidak perlu khawatir karena susu murni
tersebut sudah dijual di supermarket-supermarket di Bandung hingga ke pedagang
eceran yang ada di pinggir jalan. Susu tersebut memiliki varian rasa seperti
cokelat dan strawberry. Harganya pun cukup terjangkau hanya RP. 6.000,-.
Dan tidak hanya itu susu tersebut diolah menjadi berbagai macam makanan yang
berbahan dasar susu diantaranya kerupuk susu, permen susu (milk caramel), dodol
susu, noga susu, yogurt dll. Dan permen susu nya menjadi makanan khas yang
wajib beli jika berkunjung ke Pangalengan.
Produksi susu KPBS tidak kalah bagus kualitasnya dengan produsen susu yang
ada di Indonesia terbukti mampu bersaing dengan Ultra Jaya dan
perusahaan-perusahaan susu lainnya. Namun seiring waktu berjalan
menurut para peternak yang ada di daerah Pangalengan yang memelihara
sapi perah makin kesini makin berkurang dikarenakan banyak orang yang alih
profesi menjadi petani sayur mayur.
Kopi Arabika Malabar Java Preanger
Selain susu murni, tidak banyak orang yang tahu kalau Pangalengan juga
memiliki hasil perkebunan lain yaitu kopi. Yang terletak di ketinggian
1.000-1.400 mdpl membuat tanah di sekitar Pangalengan memang cocok untuk
bertanam kopi. Kopi yang di produksi di Pangalengan yaitu Kopi Arabika Malabar
java Preanger . Kopi tesebut berasal dari kopi hasil Kelompok Petani Kopi
Rahayu, dimana para petani yang telah dilatih memahami dengan baik sistem dan
teknologi budidaya kopi (GAP) meliputi penyiapan bibit, penanaman, dan
pemeliharaan kebun sehingga kopi yang dihasilkan berkualitas baik.
Kopi Arabika Malabar Java Preanger sangat spesial karena menerapkan (GMP)
pasca panen dimulai dari sortasi buah kopi, pengupasan, pencucian, pengeringan
sampai menghasilkan greenbeans menggunakan Standar Operasional Baku Industri
dengan pengawasan terkontrol tenaga ahli profesional dari P4S Rahayu Tani
Malabar.
Pengunjung bisa menikmati kopi tersebut yang sudah dijual di Kedai Kopi
Malabar Indonesia yang terletak di Jl. Pasir Mulya suasananya yang dingin dan
berkabut ditemani dengan secangkir kopi dan pemandangan yang hijau nan indah.
Pastinya pemandangan dan suasana yang tidak bisa di dapatkan di tempat ngopi
yang lain.
Dan yang tak kalah penting Pangalengan juga dikenal
dengan produsen kopi luwaknya yang telah mendapatkan berbagai macam
penghargaan di tingkat nasional terutama jenis kopi Arabika
nya. Keunggulan dari kopi luwak menurut penelitian ternyata bagi
para penderita penyakit lambung aman untuk dikonsumsi serta Kopi Arabika nya
sudah dapat sertifikat dari MUI. Kopi luwak tersebut memiliki cita rasa yang
berbeda dibandingkan dengan kopi biasa.
Salah satu menu yang menjadi andalan di tempat kopi luwak Malabar
Pangalengan ini adalah kopi luwak tubruk. Sebalum disajikan kepada konsumen,
kopi di diamkan selama beberapa menit kemudian dibuang ampasnya. Konon cara ini
menjadi salah satu metode untuk menjaga kulitas rasa khas kopi luwak Malabar.
Dan di sini pun kita bisa mendapatkan kopi luwak siap seduh yang bisa di bawa
pulang dengan harga relatif murah Rp. 18.000,- per kantong.
|
Komentar
Posting Komentar